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[老店泰州] 藏在南园!这家早茶店开了29年,每天只营业到早上10点!

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该用户从未签到

发表于 2018-2-12 08:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
这家早茶店在南园开了29年...
这家早茶店几乎天天排队不停歇...
这家早茶店每天只从早上6点营业到10点...
这家早茶店蟹黄包,鱼汤馄饨,干拌面,烫干丝都让人流连...
微信图片_20180212084233.jpg
【郭二早茶】
小学的时候搬来南园,
吃的第一家就是郭二早茶
那时候总是抱怨,这家早茶太忙了!
每次都要排队,上学要迟到的,
可是就是那个包子,那碗鱼汤,
让我甘愿早起去排队...
微信图片_20180212084242.jpg

/郭二从前的故事/
店主在家排行二,所以直接取店名为郭二,简单易懂。
89年的时候带着一身手艺在南园幼儿园隔壁开了店,
后来才搬迁到了蒲田路,
看着儿子慢慢长大,开始接手店里的生意,
看着来店里吃早茶的隔壁小朋友变成带着小朋友来吃,
一下就29年过去了...
微信图片_20180212084246.jpg
/准备从凌晨3点开始/
凌晨3点,店主就带着一家子人开始准备当天的食材,
发酵老面,手剥蟹黄,准备酱料,熬制鱼汤...
一直忙忙碌碌到快6点才开始营业
微信图片_20180212084250.gif

微信图片_20180212084252.gif

/精益求精的口味/
蟹黄包
提起郭二就属包子最出名,
每天来买包子的人络绎不绝,
而其中蟹黄包只有十一至过年这段时间才有。
常来的食客可都是掐准时间来的哟~
有的一次都是几笼屉的打包!
微信图片_20180212084255.gif

微信图片_20180212084258.jpg
一口咬住绵软的包子皮,
瞬间就能尝到蟹黄渗透出来的鲜味,
再一口就能看到鲜肉的光泽里点点的金黄,
肥瘦适当,油而不腻,鲜甜可口
微信图片_20180212084301.jpg

微信图片_20180212084307.jpg
小编最喜欢吃完馅之后,
再把最后那块沾满汤汁的包子皮一口吃掉!
瞬间幸福感爆棚!

鱼汤馄饨/面
一口包子就着一勺鱼汤馄饨/面~
那滋味不是其他山珍海味能代替的
微信图片_20180212084311.jpg
小编是鱼汤派,每次去必点!
郭二的鱼汤都是鳝鱼骨头和大猪骨熬制的,
奶白味香却不腥,再撒些小胡椒和蒜叶,
诱人的鱼鲜扑面而来~
微信图片_20180212084314.gif
皮薄有硬币大小,一口而就,
入口就化开,一下清爽的滋味萦绕心头。

干拌面
店主说:他们家干拌面没啥特色,就是自己调的酱油。
可是门口的叔伯就是喜欢他们家的干拌面
说与别家的都不一样...
微信图片_20180212084317.jpg
手工粗面Q弹紧实有劲,酱料浓厚而不咸,
微黄的面条与翠绿的青蒜,是视觉和味蕾的双重享受,
叉上两口面,喝上一口鱼汤,
这就是老泰州人充满能量的早茶。

微信图片_20180212084320.gif
烫干丝
烫干丝是泰州的特色,几乎每家早茶店都有,
所以店主又又又说:我们家干丝也没啥特色...
但是每家的酱油却都有自己独特的地方
豆腐干切丝嚼起来又软又弹。
秘制酱油浓淡适度,略带鲜甜,清淡可口。
就很好吃啊!
微信图片_20180212084323.jpg

微信图片_20180212084326.jpg
/当习惯变成自然/
附近的食客,已经习惯首选郭二家吃早茶,
来碗鱼汤,来份干拌,
有时间就搭配干丝,没时间打包两个包子。
小编更偏向于拉上父母,周末一起来好好吃一顿,
不仅在于吃,更在于那份柔柔的情。
一家人能够聚在一起唠唠家常,不能不说是一种幸福。
微信图片_20180212084329.jpg
世世代代的泰州人,比如郭二早茶店,
一直延续着早茶的传统,延续着老泰州的慢生活。
延续着弥漫在整个城市间的亲情..

以下是大家都想知道的觅食信息
地址:南园蒲田路城中街道办事处对面
电话:15850881362
友情提示:临近春节,早茶店结束了一年的忙碌,马上就放假啦,想吃的小伙伴可以元宵节后到店享美食~

该用户从未签到

发表于 2018-2-13 09:10 来自手机 | 显示全部楼层
请收下我的膝盖来自: iPhone客户端
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该用户从未签到

发表于 2018-2-13 09:02 来自手机 | 显示全部楼层
很有同感,给你点赞哦!来自: iPhone客户端
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该用户从未签到

发表于 2018-2-13 08:51 来自手机 | 显示全部楼层
看着很好吃啊
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app
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发表于 2018-2-13 07:08 来自手机 | 显示全部楼层
吃过。味道真心不错。
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发表于 2018-2-12 23:04 来自手机 | 显示全部楼层
6的飞起
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-9-20 16:19
  • 签到天数: 718 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2018-2-12 22:44 来自手机 | 显示全部楼层
    哥能看见吗
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-2-24 19:26
  • 签到天数: 437 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2018-2-12 22:27 来自手机 | 显示全部楼层
    不丑!不丑!
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    发表于 2018-2-12 18:26 来自手机 | 显示全部楼层
    蟹黄包      
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    发表于 2018-2-12 18:19 来自手机 | 显示全部楼层
    流口水了
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    发表于 2018-2-12 16:14 来自手机 | 显示全部楼层
    相恨见晚,继续加油!来自: iPhone客户端
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    发表于 2018-2-12 08:51 | 显示全部楼层
    别处吃不到的烫干丝
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    该用户从未签到

    发表于 2018-2-12 09:21 | 显示全部楼层
    我们泰州的早茶还是不错的
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    发表于 2018-2-12 09:50 | 显示全部楼层
    蟹黄包赞
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    发表于 2018-2-12 10:37 来自手机 | 显示全部楼层
    楼主带我装逼带我飞来自: iPhone客户端
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    发表于 2018-2-12 10:53 来自手机 | 显示全部楼层
    拜倒在楼主的小石榴裙下来自: iPhone客户端
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    发表于 2018-2-12 15:29 来自手机 | 显示全部楼层
    拜倒在楼主的西装裤下来自: Android客户端
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