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[小喵探店] 柳园这家铁板烧,芝士蟹宝,一口沦陷!

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该用户从未签到

发表于 2018-9-10 08:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
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如果说有那么一顿饭是“吃着碗里的惦记着锅里”的最佳诠释,那它一定是铁板烧。吃着盘子里的美物,盯着铁板上下一道美食,滋滋作响就是整顿饭最美的BGM。
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大/渔/铁/板/烧
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1st
01
在这里,你可以尽情偷懒!
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开在柳园里面的这家大渔铁板烧,一进门,铺面而来满满的日式风。通透开放式的操作,让所有烹制过程一览无遗。在这里你可以尽情“偷懒”,主厨全程帮你操作,完全不用你动手。
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食材不腌制加工,直接放在热铁板上炙烤成熟,快速烹调之下保留本真味道。食材与铁板的亲近,味觉和视觉的享受,滋滋作响的是美味的诞生。


2nd
02
占据泰州人365天的心


蟹宝
Crab treasure
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芝士蟹宝的口感形容词除了满足找不到更合适的了。乍一眼看,表面芝士烤得起皮,焦香十足,类似“葡式蛋挞”的幸福感瞬间上演。芝士面上还撒上一层鱼籽。
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将剔好的蟹肉伴着蟹黄,塞满整个蟹壳,真的是一整只的蟹肉!厚实鲜嫩的蟹肉竟可以如此轻易吃到,口口都是实打实的肉肉。
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最享受的就是那种一挖到底的幸福感!蟹肉、芝士、鱼籽,一次就能感受到多重口感在口腔里爆炸。上桌趁热吃,才能知道什么是最佳口感!入口后蟹肉极为鲜甜,汁水丰富芝士香浓。


雪龙注脂雪花牛排
Snowflakes steak
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选用雪花牛排,用瞬间的高温来锁住牛肉中的肉汁,是铁板的独有优势,那一刻油光四溅,肉质与铁板接触所发出的呲呲声络绎不绝。
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等到牛排煎至五六分熟的时候,切成小块,既方便分享,又可以让牛肉充分受热。浓郁的牛肉汁流入嘴里,十足的惬意!
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食材新鲜,火候合适,口感细嫩,大概在七分熟的样子,每一块牛肉一口下去就会冒汁。


特色彩虹寿司卷
Rainbow roll
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作为大和民族的经典美食,寿司完成了饭团与海鲜等食材的绝妙组合。海苔、三文鱼、芒果,小巧精致的外观,细腻独特的口感,入口的那一瞬间,应软的软,应滑的滑,巧妙地构成一种独特的张力,让每个寿司都达到美味的境界。


芝士焗明虾
Baked prawns with cheese
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让芝士控最期待的芝士焗明虾,那那那那么多的芝士在你面前融化开,还冒着泡!光是视觉上就让人觉得享受了!
每只虾都是背负着味蕾享受的“大侠”,超大只的鲜虾搭配浓郁芝士,虾肉和芝士的完美结合,让食物本身的味道更上一层。
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它最精彩的部分就是当酒浇到食物上点燃火焰的那一瞬间——美食与火焰共舞。


香煎比目鱼
Fried halibut
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这道菜巧妙在鱼身裹了一层面粉,以铁板高温煎制以后,鱼的表面会有一层酥皮,香脆无比,还能锁住鱼肉的鲜味和水分,不至于鱼肉太干柴。
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撒上调味粉,味道随着温度渗透到鱼肉中,色泽金黄,外焦里嫩,没有鱼类的腥,也没有炸物的腻,鱼刺轻松易剔,鱼肉入口即化。
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天妇罗拼盘
Tempura platter
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蔡澜曾经说过:“最能代表日本美食的东西是天妇罗。”
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175~180度左右的油温炸出来的天妇罗,表面金黄,薄薄酥皮包裹着甘甜而有弹性的虾肉。蘸点特调的“天妇罗汁”,随着咬下后的咔哧一声,雪白的虾肉里,隐约藏着半透明的芯,酥酥的、鲜美至极。不止是虾,裹着面皮的一整颗香菇,也变得跟往常吃得不一样呢~
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法式香芒鹅肝
French - scented foie gras
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贵为高端料理典范的鹅肝,在主厨手下焕发出新口感。鹅肝、芒果酱、吐司,丰富的层次,让咀嚼的过程都变成了享受。


刺身拼盘
Sashimi platter
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三文鱼、北极贝、甜虾,一款极致丰盛的经典款拼盘,将市面上常见的刺身“一网打尽”,还有生蚝刺身。
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用筷子夹一片刺身放在空盘里,再夹取适量的芥末放在刺身上,然后将刺身折叠,盖住芥末,蘸上酱油,拈起来送入口中,它的美味,只有懂它的人才知道!
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生蚝已经开好了壳,拿起来就能蚝肉“嗦”进口中,然后静静地感受海洋的味道在口中迸发…
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品尝起来甜味浅浅的北极甜虾,是刺身的上乘用料,Q弹的口感和虾刺身独有的鲜味儿,全都挑逗着你的味蕾。


除了这些,还有很多美味等你来哦!
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大渔铁板烧
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价格|工作日午餐178元/位,晚餐、节假日全天198元/位
地址|海陵区柳园文商街区C1-1幢
电话|17321680766/17321681777
营业时间|11:00--14:00(午餐)/17:30--21:30(晚餐)


即将到来的太灵通第四届917吃货节,大渔铁板烧也参加5折活动哦,大家记得提前排队去打卡哦~
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去你的5折起!我们就5折!
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该用户从未签到

发表于 2018-9-10 08:54 | 显示全部楼层
那个芝士蟹煲看着不错

点评

好次好次  详情 回复 发表于 2018-9-11 10:01
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-15 20:19
  • 签到天数: 604 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2018-9-10 14:43 来自手机 | 显示全部楼层
    不丑!不丑!
    来自: Android客户端
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    该用户从未签到

    发表于 2018-9-11 10:00 | 显示全部楼层
    改天去吃,看着不错啊
    app
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    该用户从未签到

    发表于 2018-9-11 10:00 | 显示全部楼层
    好好吃的样子
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    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2018-9-11 10:01 | 显示全部楼层
    我是FBI 发表于 2018-9-10 08:54
    那个芝士蟹煲看着不错

    好次好次
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