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[老店泰州] 那家火了15年的煎饼店,每天从开门就开始排队!就藏在...

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该用户从未签到

发表于 2018-9-13 09:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
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闲暇时,泰州人的早餐是包子馄饨干拌面
忙碌时,泰州人的早餐是豆浆油条和烧饼
以及来自山东超人气煎饼,
卷饼皮,薄脆,火腿肠,一刷子甜酱…
元气满满的一天正式起航!
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小 |李| 煎 |饼
微信图片_20180913092051.jpg

南园人最爱的煎饼
这家小李煎饼在南园已经开了15年了,
据说是泰州第一家卖煎饼的。
微信图片_20180913092059.jpg
就一个小小的门面,
在文峰红绿灯对面小路上。
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每天从6点开门就被顾客挤满了。
直到将近11点才能休息一下。
为此特地开了2个窗口,
老板夫妻同时做才能满足食客的需求!
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老板是山东本地人,自小耳濡目染,
做煎饼都没怎么学,几乎是本能。
凡是吃过的人都夸这家煎饼好吃,
一个煎饼下肚,秒变回头客啊!
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问老板:一天这么忙能卖多少?
老板说:数不清啊,天天都很忙啊。
微信图片_20180913092123.jpg
早上4点就要起来调玉米面浆、炸肉串,
还要熬甜酱,每天酱几乎都会用完。
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而且甜酱不能放太久,
为了新鲜的口感几乎是天天做新的。
十几年如一日的坚持,真的很不容易。
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想吃只要1分钟的煎饼
加蛋的普通煎饼5元,
除了加烤肠是2元,
其他火腿肠、肉串、肉松等等都是1元。
想怎么加就怎么加!
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除了实惠的价格,煎饼受欢迎的是快!
只要1分钟!一份热腾腾的早餐就到手,
成为了上班族学生党早餐的头号pick!
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站在锅边看着老板
用勺子舀上一勺面浆倒在锅上,
再用刮子打圈式的均匀推开使其呈饼状。
强迫症看了都觉得舒心~
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趁面未熟时抓紧打上一个鸡蛋,
撒上小香葱段、萝卜丁,
将鸡蛋摊平使其与葱花面饼相结合,
色彩顿时就鲜亮了起来。
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稍置几秒等饼皮起了一个个小泡泡,
就可以用铲子将煎饼翻个个儿,抹上调制好的甜酱。
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小伙伴还可以要求加点辣酱,这样口感更加丰富。
然后放入薄脆,火腿肠肉串等等。
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左右对折前后一包,
在用小铲子在中间切两段,仪式感十足!
装入备好的袋子,一套香喷喷的煎饼就做好啦~
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让你秒变回头客的煎饼
煎饼果子和鸡蛋饼很像,
但是要比鸡蛋饼的浓稠一些,
摊出来的面饼薄、脆、香!
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一拿到手,我就知道我这口水得流值!
小李家的煎饼果子体型大,
拿到手就能感受到沉甸甸的分量。
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薄嫩饼皮下娇嫩的鸡蛋,
再来是香香的薄脆和肉肉,
层层叠叠,在一起的它们是最佳组合!
一个煎饼下肚说不出来的满足!
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这里虽然没有华丽的装修,店面也很小,
山珍海味哪里都是,
但最能抓住人的就是每一个煎饼
都是用心的味道。
总结
普通煎饼:5元(里面自带鸡蛋)
烤肠:2元,火腿肠:1元,肉松:1元。
营业时间:6:00-10:40(左右)

以下是大家都想知道的觅食地址
微信图片_20180913092200.jpg
店龄:15年
地址:文峰西青年路和南园路口往西50米

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该用户从未签到

发表于 2018-9-13 09:30 | 显示全部楼层
看到标题我就知道是这家了,好吃的一塌糊涂,但是涨价了,以前住南园的时候,加个蛋和王中王是四块五,老板好赚钱

点评

物价随时都在涨啊,而且老板也很辛苦啦  详情 回复 发表于 2018-9-14 10:04
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-4-20 15:25
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2018-9-13 09:30 | 显示全部楼层
    确实好吃,加火腿肠加里脊肉,两个脆饼流口水了,明早就去买
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    该用户从未签到

    发表于 2018-9-13 09:31 | 显示全部楼层
    好吃 煎饼一直吃他家的 每次去都很忙
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    该用户从未签到

    发表于 2018-9-14 10:04 | 显示全部楼层
    小维 发表于 2018-9-13 09:30
    看到标题我就知道是这家了,好吃的一塌糊涂,但是涨价了,以前住南园的时候,加个蛋和王中王是四块五,老板 ...

    物价随时都在涨啊,而且老板也很辛苦啦
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    该用户从未签到

    发表于 2018-9-14 10:04 | 显示全部楼层
    早上去买了,确实赞
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